Panini med brie og avocado
Denne panini med brie og avocado er nem at lave, smager lækkert og giver samtidig et højt indhold af energi og protein. Den kan spises både varm og kold og er derfor god at tage med som madpakke.
Ingredienser
- 2 skiver lyst brød (gerne surdejsbrød)
- 60 g brieost
- ½ avocado (50 g)
- 30 g basilikumpesto
Sådan gør du:
Smør et lag pesto på begge skiver brød. Fordel brieosten, så hele den ene skive brød er dækket. Skær den halve avocado i skiver, og fordel dem ovenpå osten.
Læg den anden brødskive ovenpå (med pesto ned mod avocadoen), og giv sandwichen en tur i panini-jernet.
Skær sandwichen midt over, og servér.
Små portionsstørrelser:
Denne opskrift er særligt til kræftpatienter med lille appetit og vægttab. Derfor er indholdet af energi og protein højt.
Energi:
½ sandwich (1 portion) indeholder 1123 kJ/267 kcal og 8 g protein.